يعمل جسم الإنسان بشكل طبيعي فقط مع تناول كمية كافية من الفيتامينات. يلعبون دورًا رئيسيًا في عمليات التمثيل الغذائي والوظائف الأخرى للأعضاء. يعتبر فيتامين أ من أهم الفيتامينات ، فهو يقوي جهاز المناعة ، ويشارك في تجديد خلايا الجلد وفي تخليق البروتينات. مع نقصه ، قد تتدهور الرؤية ، وقد تظهر البشرة الجافة ، وقد يكون هناك انخفاض في المناعة والضعف. لذلك ، من المهم جدًا أن يحصل الشخص على ما يكفي من فيتامين أ. ما
يحتوي عليها ، يجب أن يعرف الجميع.
فوائد فيتامين أ
إنها ضرورية لتنمية العظام بشكل صحيح ، وتساعد في الحفاظ على حدة البصر. إنه مسؤول بشكل خاص عن قدرة العين على تمييز الأشياء عند الغسق. يشارك فيتامين أ في عمليات التمثيل الغذائي والاختزال في الجسم. يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول الجيدة ، ويساعد في تجديد الأنسجة ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. لذلك غالبا ما يستخدم فيتامين أ في مستحضرات التجميل والجميع يعرف ما يحتويه.تعتني بصحتها وجمالها
هذا واحد من الفيتامينات القليلة التي يمكن تخزينها في الكبد واستخدامها حسب الحاجة. لكن لا يزال معظم الناس يفتقرون إليها. هذا يرجع إلى خصائص امتصاص فيتامين أ ، لأنه قابل للذوبان في الدهون. لذلك تصنع المستحضرات الصيدلانية معها في كبسولات.
بهذه الطريقة فقط يتم امتصاصه بالكامل. تحتاج أيضًا إلى تناول الدهون جنبًا إلى جنب مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ.
ما الذي يحتوي على هذه المادة في الشكل الأسهل هضمًا؟
يوجد في المنتجات من أصل نباتي وحيواني. يوجد في الفواكه والخضروات على شكل بيتا كاروتين. تترسب هذه المادة في الكبد وتتحول إلى فيتامين أ حسب الحاجة أين يوجد على شكل بيتا كاروتين؟
1. يوجد الأهم من ذلك كله في الجزر والقرع والمشمش ونبق البحر وغيرها من الأطعمة الصفراء أو البرتقالية. علاوة على ذلك ، كلما زادت كثافة اللون ، زاد احتواء البيتا كاروتين. نظرًا لأنه فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، فإنه يتم امتصاصه جيدًا فقط بالدهون. على سبيل المثال ، يجب تناول الجزر مع القشدة الحامضة ، واليقطين بالزيت النباتي.
2. من الخضار والفواكه ذات الألوان المختلفة ، يوجد الكثير من فيتامين أ في فول الصويا والبقوليات ، وخاصة البازلاء والفاصوليا الخضراء.
3. يوجد الكثير منه في الخضر: البقدونس والسبانخ والكرفس والملفوف. من الجيد تناول الأعشاب الطبية. تم العثور على بيتا كاروتين في النعناع ، نبات القراص ، البرسيم ، سيلليوم ، ذيل الحصان وجذر الأرقطيون.
يوجد فيتامين أ في المنتجات الحيوانية فيأكثر. يوجد على شكل ريتينول
1. البطل في كميته زيت السمك. منه يمتص هذا الفيتامين على الفور.
2. يوجد الكثير منه أيضًا في الكبد - الدجاج ولحم البقر.
3. يوجد الريتينول في بعض أنواع الأسماك: سمك القد والرنجة والماكريل.
4. من المفيد تناول منتجات الألبان ، فهي تحتوي أيضًا على فيتامين أ. ما الذي يحتوي عليه أكثر من غيرها؟ في القشدة الحامضة والقشدة والجبن والزبدة والحليب الرائب.
ما هي كمية فيتامين أ التي يجب أن أتناولها؟
مهم بشكل خاص للأطفال الصغار ، وكذلك النساء الحوامل والمرضعات. مع نقصه ، يمكن ملاحظة تثبيط النمو وجفاف الجلد والشعر الهش وانخفاض المناعة. يحتاج الشخص العادي إلى حوالي 1000 ميكروغرام من فيتامين أ يوميًا ، ولكن يمكن أن تؤدي الكمية الزائدة أيضًا إلى مشاكل: عسر الهضم وهشاشة العظام والصداع والضعف. لذلك ، تحتاج إلى معرفة مقدار فيتامين أ في الأطعمة. سيساعدك جدول العناصر الغذائية في الطعام في هذا الأمر.
