الفيتامينات هي مواد عضوية لها تركيب بسيط من حيث الكيمياء. ينتمي أول فيتامين اكتشفه العلماء إلى فئة الأمينات ، ولهذا السبب حصلت هذه المواد على اسمها. يمكن ترجمته على أنه "أمين حيوي". منذ ذلك الحين ، تم اكتشاف العديد من الفيتامينات الأخرى ، ومعظمها لا ينتمي إلى فئة الأمين. من بينها كلا من الأحماض والأحماض الأمينية. كان من أحدثها فيتامين يو
تاريخ الاكتشاف
هذا من صنع العالم الأمريكي تشيني في عام 1949. تم عزل فيتامين يو لأول مرة من عصير الملفوف.
الطبيعة الكيميائية
يمكن العثور على فيتامينات مجموعة U كملح وكحمض أميني (ميثيونين).
في ظل الظروف العادية ، يشبه ملح الميثيونين بلورات بيضاء ، قابل للذوبان في الماء. لديهم رائحة كريهة محددة.
فيتامين يو هو أحد الأحماض الأمينية الأساسية. لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بمفرده. لذلك ، يجب أن يكون فيتامين يو ، مثل غيره من الأحماض الأمينية الأساسية ، موجودًا في النظام الغذائي للإنسان.
ما هو دورها في الجسم؟
تم اكتشاف فيتامين يو بفضل مكوناتهالقدرة على منع تقرحات المعدة. ينعكس هذا في اسمها. تأتي من الكلمة اللاتينية ulvus ، والتي تعني "القرحة". كما أنه قادر ليس فقط على التئام الغشاء المخاطي في المعدة ، ولكن أيضًا لتطبيع الحموضة.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الجسم هذه المادة في تخليق الهرمونات مثل الأدرينالين ، وكذلك في إنتاج مادة الكولين. يستخدم فيتامين يو أيضًا كمصدر للكبريت المغذيات الكبيرة. هذا الأخير ضروري لتخليق العديد من المواد العضوية ، بما في ذلك السيستين والكولاجين. خاصية أخرى مهمة لهذه المادة هي تأثيرها المضاد للهستامين. كما أنه يساهم في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، مما يمنع ترسبها في الكبد والأعضاء الأخرى.
فيتامين يو: أين يوجد؟
يجب على الشخص بالتأكيد أن يستهلك هذا الفيتامين في الطعام. القيمة اليومية من 100 إلى 300 مجم في اليوم.
دعنا نتعرف على الأطعمة التي تعد مصادر لمادة مثل فيتامين يو. حيث يوجد هذا المكون الأساسي ، اقرأ أدناه:
- ملفوف
- بنجر
- الهليون ؛
- كرفس ؛
- بقدونس ؛
- لفت ؛
- جزرة
- طماطم ؛
- الباذنجان
- فلفل
- القوس ؛
- موز ؛
- بذور السمسم
- بيض الدجاج ؛
- دجاج ؛
- تونة ؛
- شوفان
- فول سوداني ؛
- لوز ؛
- حبوب ؛
- أرز ؛
- عدس
- ذرة ؛
- لحم خنزير ؛
- كبد ؛
- جوز ؛
- فول الصويا
- بازلاء ؛
- سلمون
- حليب
يجب أن يكون جزء من هذه المنتجات موجودًا في النظام الغذائي اليومي للشخص.
كيف تحفظ الفيتامينات في الأطعمة؟
يجدر النظر في أن فيتامين U غير مستقر للغاية للمعالجة الحرارية. على سبيل المثال ، في الملفوف بعد عشرين دقيقة من الطهي تبقى 75 في المائة. وبعد ساعة ونصف من إخماده ، لا يبقى الفيتامين إطلاقاً. لذلك ينصح بتناول الخضار اعلاه والتي تحتوي عليها نيئة.
على الرغم من حقيقة أن معظم الفيتامينات تُفقد أثناء المعالجة الحرارية للأطعمة ، إلا أنها تحفظ جيدًا عند تجميد الخضروات والأعشاب أو حفظها.
ماذا سيحدث لنقص و زيادة هذا الفيتامين؟
مع نقص هذه المادة في الجسم تنشأ مشاكل في أعضاء الجهاز الهضمي. هذا ينطبق بشكل خاص على المعدة ، حيث يمكن أن يؤدي نقص فيتامين يو إلى القرحة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحدث اضطرابات الدهون والأيض الأخرى.
أعراض فرط الفيتامين لم يتم تحديدها مطلقًا لأن فائض فيتامين U يُفرز ببساطة من الجسم عن طريق الكلى. يعد نقص الفيتامينات أيضًا نادرًا جدًا ، نظرًا لأن المنتجات المذكورة أعلاه موجودة عادةً في قائمة جميع الأشخاص. علاوة على ذلك ، لا ينبغي أن يقلق النباتيون ، حيث تشغل الخضار والخضروات جزءًا كبيرًا في نظامهم الغذائي.
ومع ذلك ، إذا كنت قد حددت أعراض نقص هذه المادة ، فلديك خياران: مراجعة نظامك الغذائي أو شراء أقراص فيتامين يو. في النهايةالخيار ، يجب عليك أولا استشارة طبيبك
فيتامين يو: تعليمات للاستخدام
هذه المادة ليست دواء. يستخدم كمكمل غذائي
التأثير الرئيسي للدواء:
- تحفيز ترميم الغشاء المخاطي للقناة الهضمية
- مثيلة الهيستامين (بسبب تحوله إلى شكل غير نشط) ؛
- انخفاض في إفراز العصارة المعدية
متى يجب علي استخدامه؟
- في الثمانينيات من القرن الماضي ، تم استخدام هذه المادة في الطب كعلاج لقرحة المعدة ، ولكن في الوقت الحالي يعتبر فيتامين U قديمًا في هذا الصدد ، حيث تم اختراع العديد من الأدوية الفعالة. لذلك ، يتم الآن وصفه فقط للوقاية من هذه الحالة المرضية أو في المراحل المبكرة بالاشتراك مع أدوية أخرى.
- بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم هذا الفيتامين لمنع وعلاج المراحل المبكرة من الكبد الدهني.
- كما يوصف كعلاج إضافي في علاج التسمم وأمراض مثل تصلب الشرايين وإدمان الكحول.
- قد يعالج فيتامين يو الاكتئاب ، وفقًا للأدلة الجديدة. ومع ذلك ، فإن الدراسات المتعلقة بهذه الخاصية لهذه المادة لم تكتمل بعد.
الآثار الجانبية وموانع الاستعمال
عند استخدام أقراص فيتامين يو ، قد تحدث الآثار الجانبية التالية:
- غثيان ؛
- قيء
- تفاعلات حساسية.
على الرغم من أن الأعراض الأخيرة نادرة جدًا ، في حالة حدوثها ، يجب التوقف عن تناول فيتامين يو أو تقليل جرعته ، بعد استشارة الطبيب.
عمليا لا توجد موانع لاستخدام أقراص فيتامين يو. من بينها ، يمكن ملاحظة التعصب الفردي فقط.
الجرعة ومدة الإعطاء
- في أمراض الجهاز الهضمي ، يستخدم هذا الدواء بجرعة 0.1 غرام بعد الوجبات ، 3 مرات في اليوم.
- للأمراض الأخرى وبالاقتران مع أدوية أخرى ، يتم تحديد جرعة المكمل الغذائي من قبل الطبيب.
- مدة التقديم 30 يوم. إذا تم الحصول على التأثير العلاجي المطلوب ، بعد هذه الفترة ، يتم إيقاف الدواء. إذا لم يكن الأمر كذلك ، بعد 30 يومًا من بداية الاستقبال ، يتم أخذ استراحة من 30 إلى 40 يومًا. بعد ذلك يمكن استئناف استخدام الدواء.
التوافق مع الأدوية الأخرى
لفيتامين يو تأثير إيجابي على امتصاص الجسم لفيتامينات ب 6 و ب 12 وكذلك البيتين. لهذا السبب ، غالبًا ما يتم استخدامه معهم.
