يلعب اليود دورًا أساسيًا في جسم الإنسان. في جدول D. I Mendeleev ، هو رقم 53. مكونه البيولوجي قوي جدًا.
دور اليود في جسم الانسان
يشارك هذا العنصر في تكوين أهم هرمونات الغدة الدرقية للإنسان ، وهي المسؤولة عن النمو السليم والتطور لعمليات التمثيل الغذائي التي تدخل في عمل أجسامنا. عنصر اليود الكيميائي في جسم الإنسان مطلوب بكمية محددة بدقة من أجل التطور السليم وعمل الغدة الدرقية. يمكنك الحصول على الجزء الضروري من هذا العنصر فقط من الخارج. لذلك من المهم معرفة الأطعمة الغنية بها
ظهور اليود
تم اكتشاف اليود لأول مرة في عام 1811 من قبل بي. كورتوا ، الكيميائي الفرنسي. بدأ في تسخين الأعشاب البحرية بحمض الكبريتيك ، وبالتالي خلق عنصرًا جديدًا في الجدول الدوري. اليود ، كعنصر كيميائي ، هو أندر عنصر على هذا الكوكب. حصتها هي 410-5 ٪. على الرغم من هذا ، فهي موجودة في كل مكان. خاصة أن الكثير منه في البحار ، في مياه المحيطات ، في هواء المناطق الساحلية. تم العثور على أعلى تركيز لليود في الأعشاب البحرية.
وظائف اليود
محتوى هذا العنصر النزيف في أجسامنا صغير جدًا ،حوالي 30 ملغ ولكن ، على الرغم من ذلك ، فإن قيمتها كبيرة. الميزات الرئيسية:
- يساهم في الأداء الطبيعي للغدة الدرقية ؛
- يشارك في استقلاب الطاقة ؛
- يؤثر على الحفاظ على درجة حرارة الجسم المثلى ؛
- المسؤولة عن التمثيل الغذائي للدهون والبروتين
- ضروري لنمو وتطور الجسم ؛
- يؤثر على الحالة المستقرة للجهاز العصبي.
من الصعب المبالغة في تقدير دور اليود في جسم الإنسان. يؤثر على النشاط العقلي للجسم ، والحالة الصحية للجلد والأسنان والشعر والأظافر. من المهم للغاية للنمو الصحي للأطفال ، ويساعد على تنمية القدرات العقلية. في الوقت نفسه ، تزداد الكفاءة ، ويقل التهيج المفرط.
الطفل الذي يحصل على كمية أقل من اليود في الرحم سوف يعاني من نقص في النمو في أعضاء مختلفة. في المستقبل ، غالبًا ما يعاني هؤلاء الأطفال من تأخر في النمو واضطرابات نفسية وعصبية. مع الحجم المعتاد للغدة الدرقية وتغير طفيف في الهرمونات ، من الصعب للغاية تحديد مرض تضخم الغدة الدرقية. إذا كانت هناك أعراض مثل: صداع ، توعك عام بالجسم ، ألم في الصدر ، انخفاض في الخلفية العاطفية ، وهذا لا يرتبط بمرض آخر ، فيجب أن يفحصك طبيب الغدد الصماء.
نقص اليود
يؤثر نقص اليود بشكل رئيسي على تلك المناطق التي تعيش بعيدًا عن المناخ البحري. في روسيا ، هذا هو ما يقرب من 70 ٪ من إجمالي مساحة البلاد. يحتاج الناس إلى المراقبة الذاتية لاستهلاكهم للأغذية التي تحتوي على اليود. قيمته بالنسبة للجسم هائلة. لذلك من المهم جداتعرف على الأطعمة التي تحتوي على اليود. خاصة النساء الحوامل والأطفال. إذا كان الجسم يفتقر إليه ، فإن تضخم الغدة الدرقية ينمو ، وتصبح الغدة كبيرة.
مظاهر نقص اليود:
- العقم ؛
- خطر الإجهاض ؛
- تأخر نمو الطفل
- خطر الاصابة بسرطان الثدي
- الأمراض الخلقية.
علامات نقص اليود
- تضخم بطانة الرحم.
- لا يعمل.
- التعب السريع
- الشعور بالضيق
- قصور الغدة الدرقية.
لمعرفة ما إذا كان هناك ما يكفي من اليود في جسم الإنسان ، فإن الاختبار البسيط سيساعد. في المساء ، قم بترطيب قطعة قطن بمحلول يحتوي على الكحول ، ضع شرائط على منطقة صغيرة من الجسم. في الصباح ، فكر جيدًا في المكان الذي تم تطبيق المحلول عليه. إذا لم تجد أي شيء هناك ، فحينئذٍ تحتاج إلى تجديد المخزونات على وجه السرعة عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على اليود. حسنًا ، إذا ظلت شرائط اليود ظاهرة على الجسم ، فلا داعي لاستخدامها بشكل إضافي.
اليود الزائد
اليود في جسم الإنسان يدخل في العديد من العمليات. إذا دخلت كمية كافية منه ، فإن الغدة الدرقية تعمل بشكل طبيعي. ولكن ليس فقط نقصه يشكل خطرا على الجسم ، ولكن أيضا فائضه.
قد يحدث التشبع في الجسم بسبب الاستخدام غير السليم ، أو بالأحرى استخدام البديلنوع غير عضوي. وهي متوفرة في شكل أقراص وكجزء من المكملات الغذائية. يمتص الجسم اليود في المستحضرات بشكل سيء. على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل الكثير من الأسماك والأعشاب البحرية والبرسيمون وغيرها من المنتجات التي تحتوي على عناصر ضئيلة في شكل عضوي ، فسيتمكن الجسم من امتصاصها بكميات كافية ، ويتم إخراج البقايا بشكل طبيعي.
حسنًا ، إذا كنت تستخدم اليود في المستحضرات الطبية ، فإن الجسم يمتصه تمامًا. هذا يمكن أن يؤدي إلى التشبع الزائد. يتجلى كمرض مثل قصور الغدة الدرقية. هذا مرض ناجم عن نقص أو زيادة هرمونات الغدة الدرقية.
أيضًا ، يمكن الحصول على جرعة زائدة من قبل شخص يشارك بشكل مباشر في استخراج هذا المعدن. أعراض التسمم باليود:
- تهيج الجهاز التنفسي
- اليوديرما - مرض جلدي ؛
- إفراز اللعاب ، الدمع ؛
- سيلان الأنف والتهاب الحلق
- طعم الحديد في الفم ؛
- غثيان وقيء
- تعب ، دوار ، طنين.
محتوى اليود في الأطعمة
ما هي الأطعمة التي تحتوي على اليود؟ حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن معظمهم تحت الماء. جميع أنواع أسماك المياه العذبة والحياة البحرية والطحالب والروبيان وأكثر من ذلك. يحصل معظم الناس على اليود من الطعام. يمكن أن تكون الأطعمة الغنية به إما حيوانية أو نباتية.
لكن هناك طريقة أخرى لإيصاله إلى الجسم. عبر الهواء محتوى اليود في الأطعمة لا يقارن بتركيزه في الهواء. محظوظ جدا مع هذا السكانالمناطق الساحلية. في هواء البحر يوجد بكميات ضخمة
مصادر اليود الحيوانية:
- الأسماك - المياه العذبة والبحرية ؛
- المأكولات البحرية - المحار وسرطان البحر والجمبري والأعشاب البحرية ؛
- منتجات الألبان - الزبدة ، الحليب ، الجبن ، الحليب المخمر ؛
- بيض الدجاج.
مصادر نباتية لليود:
- الفواكه - الكاكي والتفاح والعنب
- خضروات - خس ، بطاطس ، طماطم ؛
- التوت - الكشمش ، التوت البري ؛
- الحبوب - الحنطة السوداء والجاودار والقمح.
تقليل محتوى اليود في المنتجات يساهم في معالجتها الحرارية ، وخاصة القلي. لذلك من الأفضل تناول الأطعمة النيئة وطازجة إن أمكن.
استخدام اليود في الطب
كان هذا العنصر النزيل شائعًا في الطب منذ العصور القديمة ، على الرغم من أنه نادرًا ما يستخدم في شكل مركّز. هذا دواء استثنائي مع زيادة النشاط البيولوجي والعمل الشامل.
يستخدم بشكل رئيسي كأدوية ومستحضرات مختلفة. اليود عنصر أساسي في الأداء الطبيعي لجسم الإنسان. في الشكل الطبي ، يتم استخدامه كعامل مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات. كما أن له تأثير مطهر على الأمراض الجلدية والجروح والجروح. يتم استخدامه عن طريق الفم لتصلب الشرايين وأمراض الغدة الدرقية.
الاستعدادات التي تحتوي على:
- اليود العضوي - محلول 5٪ أو 10٪ كحول ؛
- غير عضوي - "يوديد البوتاسيوم" ، "يوديد الصوديوم" ؛
- المواد التي تتحلل - "Iodoform" ، "Iodinol" ؛
- وكلاء الأشعة.
محلول كحولي من اليود موجود في كل مجموعة إسعافات أولية. يعالجون الجروح والجروح. في المستشفيات ، يتم استخدامه لتجهيز الجلد لأنواع مختلفة من العمليات. عندما يطبق خارجيا على الجهاز التنفسي العلوي ، فإنه يعمل بمثابة مقشع. هناك موانع لاستخدام اليود بالداخل:
- أمراض الكلى ؛
- السل الرئوي ؛
- التعصب الفردي للدواء.
